Пакетна вакуумна плита для приготування цукерок
Вакуумна плита для приготування цукерок
Ця машина є необхідною варильною машиною на лінії формування для варіння сиропу для виробництва цукерок і льодяників.Він може бути призначений для звичайного керування кнопками або керування ПЛК і сенсорним екраном.Плита може підвищити температуру сиропу від 110 градусів за Цельсієм до 145 градусів за Цельсієм під час вакуумного процесу, а потім перенести на охолоджувальний стіл або автоматичний охолоджуючий ремінь, дочекатися процесу формування.
Блок-схема виробництва →
Розчинення сировини→Зберігання→Вакуумне приготування→Додавання кольору та смаку→Охолодження→Формування мотузки→Формування→Охолодження→Кінцевий продукт
Крок 1
Сировина автоматично або вручну зважують і поміщають у розчинник, кип'ятять до 110 градусів Цельсія.
Крок 2
Зварену сиропну масу перекачують у вакуумну плиту періодичної дії, нагрівають і концентрують до 145 градусів за Цельсієм і зберігають у ємності для зберігання, вручну переливають на охолоджуючу стрічку або місильну машину для подальшої обробки.
застосування
1. Виробництво цукерок, льодяників.
Технічні характеристики
| Модель | AZ400 | AZ600 |
| Вихідна потужність | 400 кг/год | 600 кг/год |
| Тиск штока | 0,5~0,7 МПа | 0,5~0,7 МПа |
| Споживання пари | 200 кг/год | 250 кг/год |
| Температура сиропу перед варінням | 110~115 ℃ | 110~115 ℃ |
| Температура сиропу після варіння | 135~145 ℃ | 135~145 ℃ |
| потужність | 6,25 кВт | 6,25 кВт |
| Габаритний розмір | 1,9*1,7*2,3м | 1,9*1,7*2,4м |
| Вага брутто | 800 кг | 1000 кг |
